Essen am Feuer und in der Hitze

Essen durch das Feuer und die Hitze

Hitze kann auf verschiedene Weise im Körper entstehen:

Sie kann von außen als äußerer klimatischer Erreger in uns eindringen, z. B. durch übermäßige Sonnenbestrahlung oder durch Windhitze (häufige Viren).
Häufiger jedoch wird Hitze durch den Verzehr von zu feurigen Speisen (scharf, würzig, gebraten, Alkohol) oder durch übermäßigen Stress, Überanstrengung oder Unterdrückung von Emotionen verursacht. Stress und Emotionen verwandeln sich letztendlich immer in Hitze im Körper.

Symptome des Bildes am Feuer und der Hitze

Hitze im Körper äußert sich durch:

Nervosität und Unruhe
brennende und rote Erscheinungen auf der Haut
Verschiedene Symptome und Empfindungen von Hitze
Migräne und brennende Augen
Übermäßiges Schwitzen
Bitterkeit im Mund und Durst
Verlangen nach kalten Getränken
Schlaflosigkeit
Dunkler Urin und trockene Stühle
Rote Zunge

Allgemeine Grundsätze für das Essen in der Nähe von Feuer und Hitze

Patienten mit diesen Erkrankungen profitieren von bitteren, kalten und scharfen Speisen.
Ein erhöhter Verzehr von Rohkost, insbesondere von Obst und Gemüse, ist generell ratsam.
Dieser Ernährungsansatz kommt auch Menschen mit Hitzewallungen und überschüssigem Yang zugute, selbst wenn sie keine Symptome haben.

Akute Bilder von Hitze

Bei akuten Hitzezuständen (z. B. Windhitze) ist es wichtig, auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten. Obst- und Gemüsesäfte, Kräutertees und Brühen oder leichte Suppen sind am besten geeignet, am besten warm oder bei Zimmertemperatur.
Gekühlte oder eisgekühlte Flüssigkeiten sind am besten zu vermeiden, da sie eine schädliche Wirkung auf die Milz haben können.
Während eines Hitzeanfalls ist es notwendig, die Poren zu öffnen (Schwitzen), damit schädliche Organismen ausgeschwemmt werden können. Scharfe, kühle und ablenkende Lebensmittel wie Pfefferminze, Birnen, Radieschen, Brunnenkresse und Kohl sind hilfreich.
Vermeiden Sie wärmende Lebensmittel wie Lamm, Rind, Huhn, Schalentiere und wärmende Gewürze.

Chronische Bilder von Schärfe

Kochmethoden, die den Schärfegrad von Lebensmitteln erhöhen, wie Backen, Braten, Grillen und Frittieren, sind unangebracht.
Leichtere Hitzebehandlungen wie Dämpfen und schnelles Braten im Wok werden empfohlen.
Einige ganze rohe Lebensmittel sind nützlich (außer für die Magenhitze), kombinieren Sie sie mit gekochten oder leicht blanchierten Lebensmitteln.

Gurkensalat,mit,Radieschen,und,Avocado,Sahne,Sauce,und,Dill

Empfohlene Lebensmittel

Generell in der Nähe von Hitze und Feuer: Sellerie, Spinat, Mangold, Gurken, Kopfsalat, Rettich, Spargel, Auberginen, Grünkohl, Chinakohl, Tomaten, Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini, Äpfel, Birnen, Melonen, Auberginen, Weizen, Gerste, Tofu, Tempeh, Sojamilch, Joghurt, Mungobohnen- und Alfalfasprossen, Algen, Spirulina, Krebsfleisch.

Bei heißem Magen: Reis, Gerste, Haferflocken, Bananen, Avocado, Gurken, Spinat, Kopfsalat, Rucola, Brunnenkresse, Kohl (gekocht oder als Saft), Tofu, Sojamilch, Joghurt.

Bei Leberfieber: Pfefferminze, Mungobohnen und ihre Sprossen, Sellerie, Rüben, weißer Rettich (Daikon), Algen, Kopfsalat, Löwenzahn, Gurken, Brunnenkresse, Auberginen, Tofu.

Kresse, Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Erdbeeren, Zitrone, Rettich, Kürbis, Kohl, Blumenkohl, Spinat, Mangold, Brunnenkresse.

Für heißes Blut: Auberginen, Spinat, Mangold, Mangold, Spinat, Kaki, Zitrone, Sellerie, Kopfsalat, Oliven.

Verbotene Lebensmittel

Alles, was scharf, würzig, gebraten, gebacken, gegrillt und gewürzt ist: Chili, Zimt, Ingwer, Curry, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Senf, Meerrettich, Kaffee, Schokolade, erhitzte pflanzliche Öle, rotes Fleisch (vor allem Lamm), Huhn, harter Alkohol, Rotwein, Essig, Garnelen, Fangschreckenkrebse, Käse, Eier, übermäßiges Salz, Erdnüsse.

Klinische Hinweise

Kümmern Sie sich um Ihre Gefühle, versuchen Sie es mit Meditation, Yoga, Tai Ji, Qi Gong oder Atemübungen.
Bereiten Sie vor dem Schlafengehen einen Melissentee zu.
Wenn Sie Hitzewallungen und Übelkeit oder Brechreiz verspüren, trinken Sie vor jeder Mahlzeit eine Getreidebrühe aus Süßkartoffeln.
Wenn Sie ein brennendes Gefühl verspüren, aber keine Übelkeit verspüren und das Essen nicht aufsteigt, bereiten Sie einen Getreidesud aus weißem Buchweizen zu.