Acerola

Acerola ist ein tropischer, immergrüner Baum, der in Mittel- und Südamerika, vor allem auf den Antillen und Barbados, beheimatet ist, weshalb er manchmal auch Antillenbaum/Acerola genannt wird. Heutzutage findet man Acerola auch in Asien, Afrika und Australien. Bekannt und beliebt ist der Baum vor allem wegen seiner Früchte, die nach der Blüte der rot-rosa Blüten gebildet werden. Sie ähneln Kirschen, können aber bis zu 3 cm groß werden. Sie sind anfangs gelblich und färben sich allmählich rot. Die Farbe ist kräftig, die Schale glatt und glänzend. Sie können roh oder gekocht verzehrt und zu Soßen, Säften, Weinen, Konfitüren und Pürees verarbeitet werden.

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