Agaricus

Kurzbeschreibung

Agaricus blazei Murill (in Japan Himematsutake, in China Ji Song Rohg, in Brasilien Cogumelo Piedade brasilianischer mandel-egerling, Agaricus brasiliensis) ist ein in Südamerika beheimateter Pilz aus der Familie der Champignons. Er wurde hauptsächlich von der Landbevölkerung in der Region Sao Paulo in der Nähe des Dorfes Piedade gesammelt. Er wurde erstmals 1945 von dem Mykologen W. A. Murill beschrieben. In die Welt eingeführt wurde sie jedoch erst 1960, als Agaricus von T. Furomoto zu Forschungszwecken an japanische Labors geschickt wurde. Er wurde erst 1967 von dem belgischen Botaniker Heinemann in das botanische System aufgenommen. Der Pilz erfreute sich großer Beliebtheit und wird heute in der ganzen Welt kommerziell angebaut. Zu den größten Produzenten von Agaric gehören die Japaner.

Agaricus gehört zur Familie der Agariaceae. Der Pilz hat einen bräunlich-goldenen schuppigen Hut, der ihm auch seinen Namen gab - der Sonnenpilz. Der Hut hat einen Durchmesser von etwa 2-12 cm, und der Stiel ist ähnlich lang. Bei jungen Pilzen ist er konvex, aber mit zunehmendem Alter wird er gerader und die Enden "fransen" aus. Auf der Unterseite des Hutes finden sich bei jungen Pilzen helle Basidiosporen und bei älteren Pilzen schokoladenbraune Basidiosporen.

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