Agarikon

Laricifomes officinalis (Laricifomes officinalis, Agarikon, Bitterer l?rchen-baumschwamm) ist ein krankheitserregender Holzpilz, der in der nördlichen Hemisphäre vor allem in den höheren Regionen Europas (z. B. Alpen, Karpaten), Russlands, Kanadas, Asiens usw. wächst. Er befällt vor allem Lärchen und bildet mehrjährige Fruchtkörper, die mehr als 60 cm lang sein können. Die Form ähnelt einem Speer oder einer Säule. Anfangs sind sie gelb-weiß und weich, aber im Laufe der Jahre werden sie dunkler (meist gelb-braun) und härter. Der Pilz ist nicht giftig, aber aufgrund seiner Konsistenz und seines bitteren Geschmacks wird er in der Küche nicht verwendet. Der englische Name leitet sich von seinem bitteren Geschmack ab, da die Menschen dachten, er enthalte Chinin. Das Eisenkraut kann getrocknet und zu Pulver gemahlen werden, das in Abkochungen, Tees usw. verwendet wird. Es wird seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin verwendet und wurde auch in einer 5000 Jahre alten Mumie gefunden, die in Eis konserviert war.

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